Il Carro
Masseria di Puglia

Tra i pascoli della Valle d’Itria nasce la nostra masseria: una storia di gusto e tradizione.
L’allevamento, il caseificio e la grotta di affinatura si compongono in un’armoniosa catena che avvera il progetto di produzione a km zero, per davvero.

IN COSA CREDIAMO

Territorio, tradizione ed innovazione sono le linee guida che ogni giorno ispirano il nostro lavoro.

PRODOTTI

I nostri prodotti regalano esperienze uniche di gusto ad ogni morso, perché nascono dal connubio perfetto tra antiche ricette della tradizione ed innovazione delle tecnologie di produzione.

RICETTE

Scopri i consigli dello chef per degustare al meglio i nostri formaggi.

Il Latte di Capra

Elemento importantissimo nell’alimentazione umana, il latte di capra è fonte di numerosissimi benefici per il nostro corpo. Così i formaggi 100% latte di capra rappresentano la scelta migliore per una combinazione perfetta tra gusto e benessere.

Allevamento

Ci prendiamo cura dei nostri animali, li alleviamo in moderne strutture e li nutriamo con alimentazione biologica: selezioniamo così i capi migliori per il nostro allevamento.

GROTTA DEI SAPORI

Dalle rocce sotterranee del nostro territorio nasce la grotta di affinatura: un luogo unico, tutto da scoprire, dove affiniamo i nostri formaggi per diventare pezzi unici, che raccontano lunghe storie.

GROTTA DEI SAPORI

Dalle rocce sotterranee del nostro territorio nasce la grotta di affinatura: un luogo unico, tutto da scoprire, dove affiniamo i nostri formaggi per diventare pezzi unici, che raccontano lunghe storie.

RICETTE

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