Nonno Gino
E’ fatto proprio così come ci è stato tramandato dai nostri nonni. Dalla ricetta di nonno Gino, a cui deve il suo nome, nasce questo formaggio di capra da tavola, a breve stagionatura. E’ piacevole lasciarsi coccolare dal suo gusto dolce, dal sapore delicato ed abbandonarsi ad una golosa esperienza sensoriale se lo si accompagna con frutta fresca o con confetture proprio come la tradizione contadina vuole.